商品名：黒茶品鑑-典蔵中国茶
商品番号：c9_7689
編著者：陳龍
言語：中国語
ページ：200P
サイズ：22.4 x 20.4 x 1.6 cm
出版：電子工業出版社出版社
出版年月：2015年9月
ISBN:9787121265501
内容紹介：カラー写真にて中国黒茶の種類、品質、鑑定、生産、制作、入れ方、茶道などを詳しく解説。
�鄰秬Р羚駭斬臙�类之一，成品茶（初制毛茶）色泽乌�遏ぞ�为“�鄰磧鼻じ估邂族除鄰磧�云南普洱、广西六堡茶等都属�鄰�类。本书分为以下几部分：认识�鄰磧ど�鉴�鄰磧ば匙鄰稘�外形、色泽、叶底、汤色、香气、滋味等不同角度对�鄰禀堝叡禧菘�名品进行鉴赏；�鄰稘�选购与保存，�鄰穡嬲◆��鄰禪�效，喝�鄰禧愆�等；茶风茶俗，包括地方茶情、民族茶情、异国茶情。
目録
第1章 �鄰祿欺辧Ю藐�驿路出奇茶
�鄰稘�起源
马背上发酵形成的“四川藏茶”
让汉川茶受冷落的安化�鄰�
武侯遗种与普洱茶史
六堡茶：畅销东南亚的侨销茶
中俄万里古茶道上的老青茶
让佛家得安康的安茶
泾阳茯茶：丝绸之路的神秘之茶
�鄰稘�主要产区
云南
广西
湖南
四川
湖北
安徽
其他产区
第2章 �鄰稘�采摘与加工：粗老细嫩皆相宜
茶叶的采摘
了解茶树
采摘技术
湖南�鄰�
�醋喘秉蘋�
��砖和花砖茶压制
茯砖茶压制
花卷茶压制
三尖茶压制
湖北老青茶
老青茶初制
米砖茶压制
青砖茶压制
四川藏茶
做庄茶初制
康砖茶和金尖茶压制
方包茶
广西�鄰�
六堡茶压制
漓江乳雪压制
安徽安茶
云南普洱茶
晒青毛茶初制
饼茶和圆茶压制
紧茶制作
金瓜贡茶压制
沱茶压制
其他产区
陕西泾阳茯茶
浙江茯砖茶
浙江小型砖茶
第3章 �鄰禀�鉴：众茶皆新我独陈
湖南�鄰�
花砖
��砖
茯砖
三尖
花卷茶
渠江薄片
湖北老青茶
老青茶
青砖茶
米砖茶
广西六堡茶
六堡茶
老茶婆
六堡茶芽
漓江乳雪
云南普洱茶
七子饼茶
饼茶
沱茶
紧茶
砖茶
竹筒茶
金瓜贡茶
迷你沱
散茶
老茶头
老黄片
老班章
茶膏
四川藏茶
金尖
康砖
芽细
毛尖
方包
安徽安茶
其他产区的�鄰�
重庆沱茶
陕西泾阳茯茶
第4章 �鄰稘�选购与保存：等闲识得��陈香
茶叶选购常识
春茶、夏茶、秋茶
高山茶与平地茶
茶叶品质选择标准
购茶的小法则
茶叶的品级选择
茶叶保存常识
影响茶叶品质的因素
茶叶的储存方法
湖南�鄰�
湖南�鄰稘�选购
湖南�鄰稘�保存
四川藏茶
藏茶的选购
藏茶的保存
云南普洱茶
普洱茶的选购
普洱茶的等级
普洱茶的包装
普洱茶的编号
普洱茶的保存
广西�鄰�
六堡茶的选购
六堡茶的保存
第5章 �鄰稈�艺：醇厚浓郁粗犷风
宜用茶具
宜茶用水
泡茶好水的特点
五种泡茶用水
赏茶之术
五品
三看
三闻
三品
三回味
盖碗冲泡法
紫砂壶冲泡法
闷泡法
调饮法
乳味调饮法
蜂蜜调饮法
果汁调饮法
花草调饮法
�鄰禀�饮技巧
第6章 �鄰禪�效：除烦去腻养身颜
�鄰磧�现代都市人的健康茶
美容养颜，延年益寿
清除体内垃圾，减肥瘦身
�鄰稘�抗辐射功效
清血管，降三高
防治痛风和骨质疏松
�鄰稷芯�风
�鄰稷森�质疏松
说说�鄰稘�抗癌作用
抗高原反应
神秘“金花”：冠突散囊菌
�鄰稘�其他功效
喝�鄰禧愆�
女性喝茶要注意时间
喝茶禁忌须知
氟缺乏与氟中毒
专 题 茶风茶俗
地方茶俗
北京大碗茶
广州早茶
成都盖碗茶
民族茶情
藏族酥油茶
蒙古族奶茶
土家族擂茶
白族三道茶
侗族打油茶
哈尼族土锅茶
��昂族酸茶
异域茶风
日本抹茶
阿根廷马黛茶
欧洲花果茶
南非国宝茶
附 录 �鄰�审评术语
