商品名：中国食辣史(増訂版)
商品番号：c9_6691
編著者：曹雨
言語：中国語
ページ数：243P　
サイズ：A5
出版：北京聯合出版社
出版年月：2022年5月
ISBN：9787559643476

内容紹介：辛子の伝来と食辣文化の物語を通じて、中国の食辣とその文化を分かり易いことばで詳しく紹介する。語学の補助教材としては最適！！

本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，我们吃辣椒是近百年的事，却像是流传了千年的饮食习惯。这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下。第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，饮食是一种文化，不同的食物背后有其各自的起源和发展历程。这条线索的分析主要在结构主义的语境下。第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，即使小小的辣椒也有自己的逸闻趣事和历史沉淀。这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。

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