商品名：广東点心制作実訓教程
商品番号：c9_6668
編著者：百色市財経職業技術学校
言語：中国語
ページ数：1P　
サイズ：A4
出版：化学工業出版社
出版年月：2023年5月
ISBN：9787122430007

内容紹介：

广东点心用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐、造型各异、相映成趣，令人百食不厌。《广东点心制作实训教程》一书，主要从广式点心的基本认知、广式点心烹饪原料、广式点心烹饪工艺和经典广式点心制作入手，系统介绍广式点心的原料、配料、做法、烹饪方法和特色，通过图文并茂的形式将制作过程展现给读者。本书可作为广东点心教学培训用书，也可以作为广东点心爱好者自学或拓展知识的参考读物。