商品名：中華美食居家烹[ren]大全ー新編舌尖上的中国（中華家庭料理百科事典）
商品番号：c9_6307
編著者：甘智栄
言語：中国語
ページ：303P
サイズ：B5
出版：天津科技翻訳出版社
出版年月：2021年9月
ISBN：9787543341043

内容紹介：中華美食居家烹[ren]大全ー新編舌尖上的中国は、中華家庭料理百科事典として、絶妙な料理と歴史的背景を楽しめる1冊です。絶え間ない舌の旅を提供する本書は、経典、名人、都市、郷土、家庭料理など6つのテーマに分かれ、各地域の人気料理やスナックを網羅しています。美食を味わいながら、各料理に関連する伝統的な物語を理解することで、知的好奇心を満たします。 レイアウトはレトロな歴史的な感覚を持ち、料理の説明は詳細で、一部のレシピには作り方の写真やQRコードのビデオレッスンが付属しています。食材の説明や調理のヒントも含まれており、料理初心者でも簡単に学ぶことができます。この書籍は、中華料理を愛する人々や文化を知りたがる人々にとって、理想のガイドとなること間違いなしです。

　

　 饮食文化传承了中华民族 的文化传统，带有鲜明的地域特征和历史痕迹，通过独特的制作工艺和经营特色的餐饮品牌，沿袭着坚韧不拔、勇于开拓的精神。这不仅是一道美食， 是一个标志，也是在漫长的历史长河中，由时光雕琢出的艺术品。 本书以经典、名人、城市、乡土、家馔、 六大主题，网罗各大菜系的知名菜肴、小吃，在品味美食的同时，了解与菜肴相关的传统故事，两相结合意趣盎然。图书在版式设计上带有复古的历史感，菜肴制作部分内容详细，部分菜例还带有制作步骤图片和二维码视频教学， 有食材图介绍和制作小贴士，即使是烹饪新手也能轻松学会。

　 目録