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同名人気ドラマ（邦題「永遠の桃花~三生三世」）の原作小説、中国の代表的作家唐七の代表作。2017年最新版

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読[dong]中国茶-行知茶文化叢書

商品名：読懂中国茶-行知茶文化叢書
商品番号：R193202
編著者：馬哲峰
言語：中国語
ページ数：2023P　
サイズ：B5
出版：中州古籍出版社
出版年月：2019年11月
ISBN：9787534888847

内容紹介：中国茶の入門書。

本书从种、采、制、选、泡、品、鉴等各个环节，详细解读茶叶的前世今生。主体部分共分六章：第一章南方嘉木；第二章千山摘翠；第三章茶叶初制；第四章茶叶精制；第五章藏茶成珍；第六章感官审评。寻茶路远，让我们经由文化与科学的双重途径，一起踏上追寻茶之终 ji 奥义的漫漫长路。

目録

章南方嘉木
茶树的演化
树型的演化
树叶的演化
繁殖方式
茶之母树
认知的深化
第二章干山摘翠
幼嫩的茶芽
老嫩适度的芽叶
茁壮的新梢
第三章匠心制茶：初制工艺
匠心制茶
通用工序：摊放为提质
特有工序：做青为求香
通用工序：杀青为求香
通用工序：揉捻为做形
通用工序：发酵为升华
通用工序：干燥为储存
第四章匠心制茶：精制工艺
通用工序：拣剔为洁净
通用工序：拼配为求稳
特有工序：发酵为升华
特有工序：窨花为求香
通用工序：紧压为运输
特有工序：发花为保健
通用工序：干燥为贮存
第五章藏茶成珍
老茶源流
选茶有方
藏茶有道
第六章评茶技艺
溯源
环境
器具
水品
茶品
方法
茶人
结语
第七章茶的美学
茶的形态之美
茶的汤色之关
茶的香气之美
茶的滋味之美
茶的叶底之美
结语
后记

読[dong]中国茶-行知茶文化叢書　　　

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